Sunt originare din Insula Jersey, fiind cunoscuta inca din secolul al 18-lea pentru laptele produs, care are un continut foarte ridicat de grasimi. La incepul secolul al 19-lea au fost exportate in America, iar mai tarziu in Anglia, Noua Zeelanda si Danemarca. Vacile au o inaltime de peste 125 cm si o greutate peste 400 kg.